Профессиональные дозаторы для соусов, используемые в McDonald's, позволяют точно отмерять порции и поддерживать гигиену на рабочем месте. Рассмотрим особенности этих устройств и их домашние аналоги.
Содержание
Профессиональные дозаторы для соусов, используемые в McDonald's, позволяют точно отмерять порции и поддерживать гигиену на рабочем месте. Рассмотрим особенности этих устройств и их домашние аналоги.
Характеристики профессиональных дозаторов
| Параметр | Описание |
| Материал | Нержавеющая сталь/пищевой пластик |
| Объем | 1-5 литров |
| Тип управления | Ручной рычаг/пневматический |
| Порция | 7-14 мл (регулируемая) |
| Крепление | Столешничное/настенное |
Преимущества промышленных моделей
- Точное дозирование соусов
- Гигиеничность - отсутствие контакта с руками
- Простота очистки и обслуживания
- Долговечность конструкции
Как сделать аналог для дома
Варианты домашних дозаторов
| Тип | Как использовать |
| Кондитерский шприц | Насадки разного диаметра |
| Пластиковые бутылки с дозатором | Специальные соусные бутылки |
| Кухонные дозаторы для жидкого мыла | Переоборудованные под соусы |
Инструкция по изготовлению
- Возьмите чистую пластиковую бутылку с узким горлышком
- Сделайте отверстие в крышке диаметром 3-5 мм
- Наполните бутылку соусом
- Для густых соусов используйте кондитерский мешок
Где купить профессиональные дозаторы
- Специализированные магазины для общепита
- Онлайн-площадки (Ozon, Wildberries)
- Сайты оборудования для ресторанов
- Барахолки и б/у оборудование
Критерии выбора
| Критерий | Рекомендации |
| Объем | 0,5-1 л для домашнего использования |
| Материал | Пищевой пластик или нержавейка |
| Уход | Разборная конструкция для мытья |
Советы по эксплуатации
- Регулярно промывайте все детали
- Для густых соусов выбирайте дозаторы с широким соплом
- Храните наполненные дозаторы в холодильнике
- Проверяйте герметичность соединений
