ПП тарелка (правильного питания) - это визуальное руководство по сбалансированному приему пищи, помогающее контролировать размеры порций и соотношение нутриентов. Рассмотрим ее стандартную структуру и принципы составления.
Содержание
ПП тарелка (правильного питания) - это визуальное руководство по сбалансированному приему пищи, помогающее контролировать размеры порций и соотношение нутриентов. Рассмотрим ее стандартную структуру и принципы составления.
Стандартная структура ПП тарелки
Классическая тарелка правильного питания разделена на три основные секции:
- Овощи и зелень - половина тарелки
- Белковые продукты - четверть тарелки
- Сложные углеводы - четверть тарелки
Визуальное представление
Секция тарелки | Рекомендуемые продукты | Доля от общего объема |
Овощи | Свежие, тушеные или запеченные овощи, зелень | 50% |
Белки | Мясо, рыба, яйца, тофу, бобовые | 25% |
Углеводы | Крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов | 25% |
Дополнительные элементы ПП тарелки
Помимо основных компонентов, в концепцию могут входить:
- Полезные жиры (1-2 ст. ложки оливкового масла, орехи)
- Фрукты (отдельно или как часть углеводной секции)
- Молочные продукты (йогурт, кефир)
- Вода или несладкий напиток
Размеры порций
Оптимальные размеры ПП тарелки:
- Диаметр: 22-24 см (стандартная обеденная тарелка)
- Глубина: 3-5 см (для сохранения пропорций)
- Объем: 400-500 мл для основного приема пищи
Цветовая гамма продуктов
Идеальная ПП тарелка содержит продукты разных цветов:
Цвет | Примеры продуктов | Польза |
Зеленый | Брокколи, шпинат, огурцы | Клетчатка, витамины |
Красный/оранжевый | Помидоры, морковь, перец | Антиоксиданты |
Белый/бежевый | Цветная капуста, курица, рис | Белки, углеводы |
Пример наполнения ПП тарелки
- Запеченная куриная грудка (белковая часть)
- Гречневая каша (углеводная часть)
- Салат из свежих овощей с зеленью (овощная часть)
- 1 ч.л. оливкового масла для заправки
Заключение
ПП тарелка представляет собой наглядное руководство по сбалансированному питанию, где половину объема занимают овощи, а оставшееся пространство поровну распределено между белками и сложными углеводами. Такой подход помогает контролировать размеры порций и обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами.